Malzemeler
Yumurta (kişi başı iki yumurta biri çırpılcak öbürü bütün kalıcak).
Patates
Mantar
Bezelye
Mısır
Soğan
Maydanoz
Krema
Yapılışı
-Julien şeklinde doğradığımız soğanları azcık zeytinyağı ile tavada çeviriyoruz.
-Küp küp doğradığımız patatesleri tavaya ilave edip orta ateşte biraz çevirip üstünü kapatıyoruz.
-Tavanın dibi tutmaya başlayınca tekrar bir kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.(Soğanlar ve patatesler kahve rengi bir renk alana kadar).
- Julien doğradığımız mantarlarıda karışıma ilave edip, mantarlar suyunu çekene kadar ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
-Krema, yumurta ve ince doğradığımız maydanozları bir kapta çırpıp içine tuzu ve biberini atalım.
-Karışımı tavaya alarak, omlet yapar gibi karıştırmaya başlayalım. Ve diğer yumurtalarıda karışmıcak şekilde tavamıza kıralım.
-Yumurtaların beyazı piştiği zaman ocaktan alabiliriz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder