1987 İstanbul doğumlu, yemeği ve içmeyi hayatının anlamı olarak gören, bu hobisini ilerleyen zamanlarda mesleği olacağı hayallerini kuran amatör bir yemek severim. Severim derken yemesini, yapmasını, bakmasını, koklamasını yemeğe dair herseye büyük bir tutku besliyorum. 6 yaşımdayken patates kızartması yapmaya başlamış(ki hala en sevdiğim yiyecektir kızarmış ev patatesi), ufakken kılodan problemi olan, ilaçları şapırdatarak içen bir oburdum. Yıllar geçince toparladık ama oburluğum devam etti. Kısacası yemeğe olan ilgim ıssız adamdan sonra başlamadı. Üniversitede gastronomi okumayı çok istedim ancak sonradan fikrim değişti ve önce uluslararası ticaret ve işletmecilik okuyup, üzerine yurt dışında aşçılık egitim alma planlarını sonraki yıllara bıraktım. Bu blogu açtığım zaman üniversitemin son dönemi, kısmetse bu hayalimi yakın zamanda gerçekleştirmek istiyorum ve amatörlükten profosyenelliğe atılıp yemeğin içine iyice dalmak istiyorum.
Bu blogla ilgili şunları söyleyebilirim, burda verdiğim yemek tariflerini ben yapabiliyorsam yemek yapmayı seven herkes yapabilir. Benimde ne bir profosyanel deneyimim oldu ne de yıllarca çoluk çocuk doyurdum. Tamamen severek, araştırarak, okuyarak, izleyerek ve en önemlisi deneyerek yaptığım yemekleri sizlerle paylaşıcam. Yani yemeklerin isimlerine aldanıp ben bunu yapamam demeyin ve deneyin. Tariflere gelince, kendim evde yemek denemeleri yapmayı çok seviyorum ve bazen tamamen spontane kendi tariflerim oluşuyor. Eğer tarif bulursamda tariflerin üstünde değişiklikler yapıp kendime gore yorumluyorum. Keyifli yemeklerin oluştuğunu düşünyorum ve bunları sizlerle paylaşıcam.
Ayrıca yediğim yemekleri, sevmeye gittiğim yerleride sizlerle paylaşmak istiyorum. Ve sizinde vericeğiniz tavsiyeleri dinleyip, deneyip, karnımda ziller çalmasını çok istiyorum.
Umarım beğenirsiniz.
