French Chicken

Basit bir teknikle, doğru malzemeler kullanılınca tavuk sıradan bir yemek olmaktan çıkıyor. Derisi çıtır çıtır ve leziz, eti ise sulu ve baharatlı, eti o kadar yumuşak olucak ki bıçak kulanmadan yiyebiliceğiniz enfes bir yemek. Yediğiniz en güzel tavuklardan biri olucağını garanti ediyorum. Bu tekniği bütün tavuk pişirirkende uygularsanız yine çok iyi bir sonuç elde edersiniz.



Fransız Usulü Tavuk
Malzemeler:
Bir parça bütün tavuk budu
Bir paket Fransız tereyağı
Sarımsak
Taze biberiye
Taze Kekik
Maydanoz
Dereotu
Bal
Soğan

Yapılışı:
*Otlu sarımsaklı ballı tereyağı için
Kaliteli bir tereyağ
Dövülmüş Sarımsak
Taze Kekik
Taze Biberiye
Maydanoz
Dereotu
Bal

Oda sıcaklığına gelen tereyağı incecik kıydığımız sarımsak, bal ve otlarla tamamen homojen bir kıvam alana kadar elimizle karıştıralım. Bu enfes tereyağını dolapta saklayıp daha sonra ki yemeklerde yine kullanabilirsiniz.

Fırını 200 dereceye getirin. Bir kapta kullanacağınız kadar tereyağı (bir parça but için 20 gram tereyağı, bir diş sarımsak, 1'er tatlı kaşığı, biberiye, kekik, maydanoz, dereotu ve bal yeterli.) Tereyağını ellerinizle tavuğun derisinin içine gelişi güzel doldurun. Fırının içine soğanları dörde bölüp atın. Yaklaşık 2.5-3 saat pişirmeye bırakın. 1.5 saatten sonra yarım saat arayla, tavuğun suyunu bir kaşık yardımıyla sonradan tavuğun üstüne dökmek üzere ayırın. Tavuğu ve soganları bir tabağa alın ve ayırdığınız suyu üzerine dökerek servis yapın.